Trendmanó


Trendmanó és a narancstorta

2015. október 27. - trendmanó

Ez itt egy rendkívüli poszt, ugyanis egy éves lett a blog. :))) Igazi manóünnep, de azt gondoltam, ne csak én örüljek, hanem az olvasók is. Köszönöm mindenkinek a kommenteket, és persze azt is, hogy vissza-visszajártok ide böngészni!

Mivel a narancstorta nagy kedvencem, megosztom a receptjét egy régi (manó)családi szakácskönyvből. Ez a Szegedi Uj Szakácskönyv, bizonyos Szekula Teréz írta 1890-ben, és sok kiadást megért. Az én példányom eléggé leharcolt, de becsben tartott darab, már csak igen óvatosan lehet lapozni, mert kissé szétesett. Így néz ki.ujszegediszakacskonyv2_1890.jpgÉs akkor a recept, ami ma is elkészíthető, finom, hátha valaki szeretné kipróbálni. A cukor (amióta nem tömbben árulják) ma leginkább kockacukor lehet, mert azon lehet ledörzsölni a narancshéjat. A 8 tojáson ne lepődjünk meg, régen többnyire ipari mennyiségekkel dolgoztak a háziasszonyok (5 is elég). Belátom, nem kezdőknek való leírás, mert semmit nem tudunk meg a hőfokról (előmelegített forró sütőben kezdünk, és aztán 180 fokon folytatjuk) vagy a forma kikenés mikéntjéről (kivajazott, darált mandulával beszórt nagy tortaforma). Tekintsük piskótának hiszen az és eszerint járjunk el. Ja, és még lisztmentes is, ami ma elég trendi.narancstorta_1890.jpg

KUKKANTSATOK BE HOZZÁM MÁSKOR IS!

Trendmanó :)